Hé! A fém ételek csomagolásának szállítójaként gyakran megkérdezem, hogy termékeink hogyan akadályozzák meg az élelmiszer -romlást. Nos, hadd bontsam le az ön számára, amely könnyen érthető.
Először beszéljünk az anyagokról. A fém ételcsomagolás, akárcsak azok, amelyeket a cégünkben kínálunk, általában alumíniumból vagy acélból készülnek. Ezek az anyagok nemcsak erősek és tartósok, hanem néhány egyedi tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek segítenek az ételek frissen tartásában.
Az alumínium könnyű és korrózió - ellenálló fém. Vékony oxidréteget képez a felületén, amikor levegőnek vannak kitéve, amely védőgátként működik. Ez a gát megakadályozza, hogy az oxigén, a nedvesség és a fény elérje az ételt. Az oxigén az egyik fő bűnös az élelmiszer -romlásban. Oxidációs reakciókat válthat ki, amelyek az élelmiszer színének, ízének és táplálkozási értékének megváltozásához vezetnek. Például az ételekben lévő zsírok ráncisá válhatnak, ha oxigénnel reagálnak. Az alumínium csomagolás használatával jelentősen csökkenthetjük az élelmiszerekkel érintkező oxigén mennyiségét, ezáltal meghosszabbítva az eltarthatóságát.
Az acél egy másik népszerű választás a fém ételcsomagoláshoz. Nagyon erős, és képes ellenállni a sok nyomásnak és kezelésnek. Az alumíniumhoz hasonlóan az acél is bevonható a korrózió megelőzése érdekében. A szokásos bevonat az ón, amely a jól ismert konzervdobozokat adja nekünk. A TIN extra védelmet nyújt a rozsda ellen, és elősegíti a csomag integritásának fenntartását. Ha az ételt egy ón -bevont acéldobozba csomagolják, az árnyékolva van a külső tényezőktől, amelyek romlást okozhatnak.
Most lépjünk be a fém ételek csomagolásának tervezési szempontjaiba. Alapvető fontosságú, hogy ezek a csomagok lezárták. A legtöbb fém ételcsomag, példáulÉtel óncsomagolás, hermetikusan lezártak. Ez azt jelenti, hogy légmentesek, megakadályozzák a levegő vagy a nedvesség be- vagy kijutását. Amikor egy kannát lezárnak, vákuumot hoz létre belsejében. Ez a vákuumkörnyezet kiválóan alkalmas az élelmiszerek megőrzésére, mivel csökkenti az oxigén és más mikroorganizmusok jelenlétét, amelyeknek levegőre van szükségük a túléléshez.
Például, amikor kinyit egy doboz levest, amely hónapok óta ül a polcon, akkor még mindig jó enni. Ennek oka az, hogy a hermetikus pecsét megőrizte a levest a romlástól. A tömítési folyamatot általában speciális gépek felhasználásával hajtják végre, amelyek minden alkalommal tökéletes pecsétet biztosítanak.
Egy másik fontos tényező a fém ételcsomagolás képessége a fény blokkolására. A fény negatív hatással lehet az ételre. Ez fotokémiai reakciókat válthat ki, amelyek vitaminok és egyéb tápanyagok lebontásához vezethetnek. Színváltozásokat is okozhat - ízeket. A fémcsomagolás nagyszerű fénygátként működik. Legyen ez aÓn dobozos élelmiszercsomagolásvagy aÉlelmiszer -biztonságos vödör, a fém anyag hatékonyan blokkolja a fényt, tartva az étel minőségét.
A Metal Food Packaging védelmet nyújt a fizikai károk ellen is. A szállítás és a tárolás során az élelmiszercsomagok ütközhetnek, leengedhetők vagy egymásra rakhatók. A fém elég erős ahhoz, hogy ellenálljon az ilyen típusú hatásoknak, anélkül, hogy törés vagy szivárgás nélkül. Ez ellentétben van más típusú csomagolással, például műanyaggal vagy papírral, amelyek könnyebben megsérülhetnek. Ha egy csomag sérült, akkor lehetővé teszi a levegő, a nedvesség és a mikroorganizmusok belépését, ami az élelmiszer -romláshoz vezet.
Mindezen fizikai és kémiai védőjellemzők mellett a fém ételek csomagolása újrahasznosítható. Ez egy hatalmas plusz a mai környezeti - tudatos világban. A fém újrahasznosítása kevesebb energiát használ fel, mint az új fém előállítása a nyersanyagokból. Amikor a fogyasztók újrahasznosítják a fém élelmiszer -csomagjainkat, ez elősegíti a hulladék csökkentését és a természeti erőforrások megőrzését.
Most beszéljünk a fém ételek csomagolásának szerepéről a mikrobiális növekedés megelőzésében. A mikroorganizmusok, például a baktériumok, az élesztő és a penész, mindenütt megtalálhatók. Az ételek elronthatnak az ételek összetevőinek lebontásával és toxinok előállításával. A Metal Food Packaging olyan környezetet teremt, amely nem nagyon barátságos ezekkel a mikroorganizmusokkal.
Az oxigén hiánya a lezárt fémcsomagban megnehezíti az aerob mikroorganizmusok túlélését. Az alacsony nedvességkörnyezet szintén gátolja a baktériumok és a penész sokféle növekedését. Ezenkívül a fém sima felülete nehezebb a mikroorganizmusok számára, hogy ragaszkodjanak más anyagokhoz képest.
Különböző kezeléseket és bevonatokat is használunk a Metal Food Package -on az anti -mikrobiális tulajdonságok tovább fokozására. Például egyes bevonatok olyan anyagokat szabadíthatnak fel, amelyek megölik vagy gátolják a mikroorganizmusok növekedését.
Mint fém élelmiszer -csomagolószállítók, megértjük a magas színvonalú termékek biztosításának fontosságát, amelyek hatékonyan megakadályozzák az élelmiszer -romlást. Szakértői csoportunk folyamatosan dolgozik a csomagolási tervek és anyagok fejlesztésén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfeleljünk az iparág legmagasabb előírásainak.
Ha az élelmiszer -üzletben van, és megbízható fém ételcsomagolási megoldásokat keres, szívesen beszélnénk veled. Függetlenül attól, hogy kis méretű csomagolásra van szüksége kézműves ételekhez vagy nagy méretű csomagoláshoz a kereskedelmi élelmiszer -előállításhoz, rendelkezünk szakértelemmel és termékekkel az Ön igényeinek kielégítéséhez. Vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy elindítson egy beszélgetést a csomagolási követelményekről és arról, hogy miként segíthetünk az ételek friss és biztonságos hosszabb ideig tartásában.
Referenciák
- "Élelmiszer -csomagolási technológia", Owen R. Fennema.
- Marcus Karel, Owen R. Fennema és Daryl B. Lund.